Château de Vinzel, Grand Cru Vinzel, AOC La Côte
Ici, l’épilogue tient la distance.
AUTEUR
Chasselas (100%)
RÉSUMÉ
Inspiré des sols argileux- calcaire très graveleux des vignobles du Château, reposant sur une suite de moraines et de bancs d'argile.Il écrit son histoire sur les coteaux orientés au sud ou sud-ouest et conduit en taille courte dite « Cordon de Royat » à forte densité de plantation.
L'intégralité de la récolte est produite dans le respect de l'environnement, selon les critères rigoureux du certificat Vitiswiss.
Vinifié de manière traditionnelle à une température contrôlée, notre auteur a ainsi pu exprimer toutes les richesses du terroir lors de son élevage en foudre de chêne.
GARDE
10 à 15 ansCRITIQUE LITTÉRAIRE:
ROBE:
Une couverture au beau jaune clair
NEZ:
Intense, floral, aux notes de tilleul
BOUCHE:
L'histoire allie finesse et équilibre, harmonieux possédant une belle rondeur Certains pensent encore que quand on aime vraiment il vaut mieux attendre des années avant de consommer.
Château de Vinzel, 1er Grand Cru Vinzel, AOC La Côte
Ce vieux chasselas de l’archiduchesse est-il sec ? Archi sec.
AUTEUR
Chasselas (100%)
RÉSUMÉ
Cuvée d'exception, inspirée par une parcelle de Chasselas reconnue pour sa minéralité singulière. Véritable vin de gastronomie, le 1er Grand Cru vient couronner le savoir-faire du Château et l'exceptionnel potentiel de garde de ce cépage autochtone. Une forte densité de plantation, des rendements limités et l'exclusion des jeunes vignes ont favorisé la concentration de ce vin.Le terroir argilo-calcaire très graveleux repose sur une suite de moraines et de bancs d'argile.
Vinifié de manière traditionnelle à une température contrôlée, élevage sur lies en foudre de chêne durant près de 9 mois, puis mise en bouteilles. Celles-ci ne seront commercialisées que 3 ans plus tard afin de laisser le temps à notre auteur de travailler et complexifier les lignes de ce vin.
GARDE
20 ansCRITIQUE LITTÉRAIRE:
ROBE:
Couverture jaune soutenu
NEZ:
Bouquet tout en finesse aux notes minérales et de fruits frais
BOUCHE:
L'histoire propose un palais à la complexité aromatique remarquable et au volume bien équilibré grâce à une vivacité bien présente se terminant par une finale persistante
Château de Vinzel, Grand Cru Vinzel, AOC La Côte
Cult (e) – ure (s)
AUTEUR
Merlot (100%)
RÉSUMÉ
Inspiré des sols argileux- calcaire très graveleux des vignobles du Château, reposant sur une suite de moraines et de bancs d'argile.
Il écrit son histoire sur les coteaux orientés au sud ou sud-ouest et conduit en taille courte dite « Cordon de Royat » à forte densité de plantation.
L'intégralité de la récolte est produite dans le respect de l'environnement, selon les critères rigoureux du certificat Vitiswiss.
Vinifié de manière traditionnelle, suivi d'un élevage de 12 mois en barrique de chêne, notre auteur a ainsi pu exprimer toutes les richesses du terroir.
GARDE
3 à 5 ans
CRITIQUE LITTÉRAIRE:
ROBE:
Une couverture aux éclats rubis intense et aux reflets pourpres
NEZ:
Magnifiques arômes d'épices, de baie des bois et de thé noir
BOUCHE:
L'histoire propose un palais dense, puissant et onctueux, se distinguant par des tanins fondus et par une finale chaleureuse
Château de Vinzel
Rue du collège 19c, 1184 Vinzel
Le samedi de 10.30 à 12.00
Ou sur RDV en contactant
le vigneron, M.Fabien Monachon
079 563 18 63
vigneron@chateau-vinzel.ch
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