Histoire
Le domaine et son vignoble
Propriété viticole dont les premières fondations datent de 1629, le Château de Vinzel servait jadis de pied-à-terre à un seigneur bernois qui venait y surveiller ses vendanges et encaisser ses redevances.
Acquis par la famille Schenk en 1936, le Château et son vignoble s'étendent sur plus de 8 hectares, tout en coteau d'excellente exposition, conduits avec passion par Fabien Monachon, chef-vigneron. Le sol argileux et graveleux concourt aussi à la valeur du cru dont la qualité est soutenue par une culture consciencieuse et respectueuse de l'environnement.
La cave
Sa magnifique cave où le bois est encore privilégié, permet d'élever la récolte du domaine sous l'œil attentif de l'oenologue Thierry Ciampi. Foudres en chêne et technologie de pointe favorisent l'épanouissement et la lente maturité des vins, leur laissant ainsi exprimer toutes les facettes de leur terroir.
Le salon littéraire
La littérature a toujours fait partie de la vie du Château de Vinzel. Ancien pensionnat de jeunes filles avant de retrouver sa destination d'origine, le Château de Vinzel élabore ses vins comme on mûrit un ouvrage. L'élégance de son salon-bibliothèque aux allures de café littéraire vous accueille pour une dégustation conviviale. Vous êtes invités ici à prendre votre temps. Surtout n'oubliez pas de demander à découvrir le bouteiller, qui comme une réserve de parchemins, regorge de vieux millésimes, rares et cachés, du domaine!
Clos, Domaines & Châteaux
Plus qu'une association, un supplément d'âme en bouteilles
Les membres de l'association qui ont à cœur de présenter, vendanges après vendanges leurs plus beaux flacons, sont la plupart propriétaires de lieux empreints d'histoire, qui racontent une aventure humaine parcourant les siècles.
Constituée en 2004, Clos, Domaines & Châteaux regroupe à ce jour vingt-sept membres passionnés – vigneron, encaveurs-négociants, propriétaires de clos, domaines et Châteaux – s'engageant à respecter une charte et un règlement particulièrement stricts.
Sa commission technique veille, par des visites régulières, au respect des consignes et des pratiques exigées. Ce souci de perfection propre aux membres de Clos, Domaines & Châteaux se retrouve dans ses Grands Crus et 1er Grands Crus reconnaissables à leur banderole rouge et argent.
Le Château de Vinzel est l'un des membres fondateurs de cette association.